Ir al contenido
Catálogo profesional
  • Kéfir y lácteos funcionales
    de fermentación lenta
  • Sin azúcares añadidos,
    sin nata y sin leche en polvo

Kéfir y lácteos funcionales Nutricionistas reinventando el mundo lácteo.

Desarrollamos una nueva generación de lácteos que combinan fermentación, innovación nutricional e ingredientes sencillos.

Montañas entre nubes, paisaje de la identidad de LORA

Ciencia, innovación y placer

Al servicio de
una nueva generación
de lácteos

Fermentación cuidada

Trabajamos con fermentaciones lentas y controladas para desarrollar perfiles de sabor equilibrados, una acidez suave y una textura cremosa.

Ingredientes sencillos

Una formulación que prioriza lo esencial: leche y fermentos. Sin ingredientes innecesarios.

Innovación nutricional

Exploramos nuevas combinaciones y formulaciones con un propósito definido: desarrollar lácteos que respondan a las necesidades nutricionales actuales sin renunciar al sabor ni al placer de comer.

¿Quieres incorporar LORA a tu catálogo?

Solicita nuestro catálogo profesional y descubre nuestras líneas, referencias y formatos. Solicitar catálogo

Nuestras líneas

Convencional y ecológico

Logotipo ecológico de la Unión Europea

Leche, fermentos y tiempo. Nada más.

Funcional

La nutrición, repensada.

Kéfir y lácteos desarrollados para explorar nuevas posibilidades de la fermentación y la formulación nutricional.

To-Go

Nutrición que sigue tu ritmo.

La nueva generación de snacks lácteos para disfrutar en cualquier momento. Combinaciones de kéfir, fruta o cremas de frutos secos y granola para disfrutar de desayunos y snacks llenos de sabor.

Dos maneras de disfrutar de una nueva generación de lácteos. Una misma filosofía: nutrición, innovación y placer.

Nuestros productos

Textura cremosa del kéfir estilo griego de LORA

Kéfir estilo griego

Cremosidad y fermentación cuidada.

Un kéfir de textura especialmente cremosa, elaborado con leche y una combinación de fermentos de kéfir y yogur.

Una propuesta que combina la diversidad de cultivos con una textura cremosa y una acidez equilibrada, sin necesidad de añadir nata ni leche en polvo.

Leche fermentada de vaca. Ingredientes: leche* entera pasteurizada de vaca, levaduras de kéfir y fermentos lácteos. *Contiene los azúcares naturalmente presentes en la leche. Origen de la leche: España.

Espigas de cereal, imagen del kéfir con fibra prebiótica de LORA

Kéfir con fibra prebiótica

Fermentación e innovación en una misma fórmula.

Sinergia en la unión de probióticos del kéfir con la fibra prebiótica (el alimento de estas bacterias). Fibra con evidencia científica, que no altera el sabor, el color ni la textura.

Leche fermentada de vaca. Ingredientes: leche* entera pasteurizada de vaca, Fibersol®-2, levaduras de kéfir y fermentos lácteos. *Contiene los azúcares naturalmente presentes en la leche. Origen de la leche: España.

Pelaje de cabra, imagen del kéfir de cabra de LORA

Kéfir de cabra

El carácter propio de la leche de cabra.

Elaborado únicamente con leche de cabra y fermentos de kéfir. Una alternativa con un sabor característico y una textura cremosa, que aporta proteínas de mayor absorción y minerales como el calcio y el fósforo.

Leche fermentada de cabra. Ingredientes: leche* entera pasteurizada de cabra, levaduras de kéfir y fermentos lácteos. *Contiene los azúcares naturalmente presentes en la leche. Origen de la leche: España.

También en versión ecológica

Kéfir de vaca

Lo esencial, bien hecho.

Elaborado únicamente con leche de vaca y fermentos de kéfir. Una fermentación lenta y cuidada durante 14 horas a baja temperatura, que contribuye a desarrollar su perfil de sabor, acidez equilibrada y textura.

Sin azúcares añadidos, sin nata y sin leche en polvo.

También en versión ecológica

Skyr

Textura firme. Proteína protagonista.

Un lácteo de textura firme y cremosa, desarrollado para quienes buscan una opción con un perfil proteico destacado.

Sin proteínas añadidas: aprovechamos las propiedades naturales de la leche para conseguir un producto con la proteína como protagonista.

Versátil, saciante y fácil de incorporar a desayunos, meriendas y recetas.

La revolución del snacking saludable.

To-Go

Bowl de kéfir LORA con higos y granola, sin azúcares añadidos

Listos para disfrutar. Pensados para tu ritmo.

Una nueva forma de disfrutar del kéfir: combinaciones de ingredientes que unen cremosidad, sabor y textura en un formato práctico.

Kéfir de vaca con crema de frutos secos

La cremosidad del kéfir se une a la intensidad de los frutos secos y al toque crujiente de la granola. Una combinación pensada para disfrutar de un desayuno o snack lleno de sabor.

Kéfir de cabra con arándanos y granola

El carácter de la leche de cabra se combina con el toque afrutado de los arándanos y la textura crujiente de la granola. Una propuesta original que combina sabor, textura y comodidad en un formato listo para disfrutar.

Kéfir de vaca LORA en formato To-Go con crema de frutos secos y granola Kéfir de cabra LORA en formato To-Go con arándanos y granola

¿Qué es el kéfir?

Es un alimento lácteo fermentado elaborado a partir de leche y cultivos de kéfir, formados por bacterias y levaduras.

El proceso de fermentación transforma parte de los azúcares de la leche y contribuye a desarrollar el sabor, el aroma y la textura característicos del kéfir.

La composición final depende de la leche utilizada, los cultivos y las condiciones de fermentación. Por eso, no todos los kéfires son iguales.

¿Y qué son los probióticos?

Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, tienen un beneficio para la salud.

La microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos que habitan en nuestro intestino. Su composición y su actividad están relacionadas con diferentes funciones del organismo, aunque dependen de múltiples factores, entre ellos la alimentación, el estilo de vida y el entorno.

En LORA apostamos por una alimentación consciente y por explicar la ciencia de los fermentados con rigor, sin promesas exageradas.

LA NUEVA GENERACIÓN DE LÁCTEOS FERMENTADOS ·

El futuro de los lácteos ya está fermentando

La formulación importa.

En LORA apostamos por una formulación sencilla: leche y fermentos de kéfir en nuestras referencias de kéfir tradicional.

En el mercado existen productos con distintas composiciones, cultivos y procesos de elaboración. Algunos incorporan nata, leche en polvo, espesantes u otros ingredientes para modificar su textura, sabor o composición.

Creemos que la innovación no consiste en añadir ingredientes sin más, sino en trabajar cuidadosamente con las materias primas y los procesos para conseguir el resultado que buscamos.

Fermentación, microbiota y bienestar

La microbiota intestinal participa en diferentes funciones del organismo y se encuentra influida por la alimentación, el estilo de vida y otros factores.

La fermentación es una de las formas tradicionales de transformar los alimentos y desarrollar nuevas características de sabor, textura y composición.

En LORA trabajamos para ofrecer alimentos fermentados con una formulación cuidada y una identidad propia.

Nuestro compromiso es acercar la ciencia de la alimentación al día a día, con información clara, ingredientes seleccionados y productos desarrollados con criterio nutricional.

Innovar con un propósito

En LORA trabajamos
en distintas vías
de innovación

Fermentación

Controlamos el proceso para desarrollar perfiles de sabor, acidez y textura.

Diversidad de productos

Exploramos combinaciones de fermentos de kéfir y yogur.

Fibra prebiótica

Incorporamos ingredientes seleccionados para desarrollar nuevas formulaciones.

Proteína y textura

Creamos alternativas con características diferenciadas, como el skyr.

No innovamos por añadir complejidad, sino para dar respuesta a una necesidad concreta y mejorar la experiencia de consumo.

Avalado por la ciencia y la gastronomía

Todos nuestros productos han pasado por focus groups en la Fundació Alícia, centro de investigación fundado por Ferran Adrià, para validar su textura, cremosidad y aceptación organoléptica.

Una nueva generación de lácteos para tu lineal.

Desarrollamos kéfir y lácteos funcionales que combinan innovación nutricional, ingredientes sencillos y una propuesta de marca diferencial.

Si eres distribuidor, trabajas en retail o buscas nuevas propuestas para tu establecimiento, queremos conocerte.

¿Quieres incorporar LORA a tu catálogo?

Solicita nuestro catálogo profesional y descubre nuestras líneas, referencias y formatos.

Trabajemos juntos para llevar una nueva generación de lácteos a más consumidores.

Contacto

info@loraferments.com
638 52 65 31
@lorakefir